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SEL RAFFINE

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Ce sel est utilisé dans de nombreuses applications : fabrication de condiments, biscuiterie, biscotterie, boulangerie, plats cuisinés, conserves …

Le sel raffiné est généralement obtenu à partir du sel gemme. Après extraction, il est purifié, on le débarasse de ses impuretés (magnésium, etc.). Au final, il est pratiquement composé que de chlorure de sodium

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